ecomomai
by Botanicalfood Creater
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みらいのわたしたちをつくるきょうの食卓＊
それは、わたしたち
このちきゅうに生きるすべてのいきものたち
おおいなるしぜんとやさしくつながっている。
ひとりひとりの日々のこころある選択は、わたしたちのいま
そして７世代先の未来にもきっと明るい光をもたらしてくれるにちがいない。
World peace from a today’s table
きょうの食卓からせかいへいわを
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このことばをこころに薬草をつかったお料理や地球にやさしい暮らしをとおして
『ひととしぜんをやさしくつなぐ』発信をしています。
・・・プロフィール・・・
上田麻衣（うえだまい）
１９８６年に誕生。大阪生まれ大阪育ちの元シティーガール。笑
２００８年大学卒業後２年半某アパレル会社で販売員を勤める。
まつげエクステをしたり、ジェルネイルをしたりわたしがいちばんギラギラしてた貴重な時代。
２０１０年８月、『もう一度内面をみつめなおそう！』と退社の１ヵ月後には南の島、沖縄本島へ移住。
自然のなかに身をおくことで必要以上に着飾っているじぶんに違和感を感じるようになり断捨離がはじまる。
スッキリしたわたしが出逢ったのが今のおしごとのきっかけとなる食の世界。薬草やローフードに出逢う。
２０１２年９月、ハワイ島へローフードとパーマカルチャーをまなぶ旅に出る。
フルータリアンのコミュニティでキッチンとして働くかたわら、初めて薬草酵素のワークショップを開催。
ハワイ島で出逢う女性たちの自立し、すきなことを仕事にしている姿がまぶしくもあり
わたしもいつか！とおもいをめぐらせるなか、その体験が『わたしにもこんなことができるんだ！』というおおきな一歩となる。
２０１３年４月７日,、帰国４ヵ月後にecomomaiを立ち上げる。
２０１３年５月、２度目のハワイ島では創作のアジアンフードをファーマーズマーケットに出店しながら経験をかさねる。
２０１３年８月、帰国後本格的に活動スタート。関西や沖縄、地方でも薬草やヴィーガン、ローフードのお料理教室を開催。
２０１４年８月、生物多様性をアピールするpeace walkでヴィーガン料理のシェフを勤めながら１ヵ月各地をめぐり歩く。
２０１４年１０月、韓国チェジュ島にて薬草お料理教室開催。
２０１４年１２月、念願の田舎暮らしの拠点をみつけ、徳島県神山町に移住。
２０１５年３月、コロンビアから来日のヨガインストラクター：アンドレによるヨガリトリートにてヴィーガン料理のシェフを勤める。
２０１５年１０月、１２０名の野外ウエディングパーティーでのケータリングを担当（ cafeslow x ecomomai ）。
２０１５年１１月２７日、男の子を出産。
２０１６年２月、こどもといっしょにお料理教室を再開。
２０１６年４月、神山の歌姫『宮城愛ちゃん』のLIVEにあわせ、ヴィーガン料理をアートに演出する『ボタニカルフードショー』を開催。
こどもを出産し一児の母となり、こどもとおかあさんがいっしょに働ける環境を大切にしならが
しごともあそびもやりたいことをガマンせず、こころの声のまま行動する！をモットーに活動しています。
そんな姿がだれかの光や可能性をひろげる一歩となれたらしあわせです☆
